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巧克力從以前就是相當受大眾歡迎的食物，但大多數的人可能都會認為巧克力是甜食是高熱量的食品對身體不好，但這樣的觀念並不完全正確，近幾年許多研究都開始發現適量的食用巧克力其實對身體是相當有益的，小穎馬上帶大家來了解吃巧克力對身體的影響。

在這邊跟大家介紹的大部分是黑巧克力(可可含量介於70%~99%之間且乳質含量少於12%)對身體的影響

以下是小穎整理出來吃黑巧克力對身體的八大好處

1.有效降低血壓： 吃下大約2.6盎司(1盎司=28.34952公克)、不含糖份的黑巧克力後3小時，可使血壓降低。另外有研究顯示，若每天食用富含黃烷醇的巧克力，兩個月後血壓可降低2～3mmHg，中風的機率也會降低8％。

2.有助減輕焦慮抗憂鬱： 研究顯示，如果連續兩星期每天吃1.5盎司(約42.5公克)的黑巧克力，尿液和血液裡的壓力荷爾蒙會明顯降低。

3.能夠提神且提升記憶力：可可豆含有黃烷醇（flavanol），能促進大腦的血液循環，活化腦部細胞。黃烷醇的含量與可可豆收成後的加工處理過程有關。若要達到活化腦部的功用，大約需要3.5盎司(約99公克)的黑巧克力（可可成分70％以上）。

4.可控制食慾幫助減肥：研究顯示，黑巧克力可以降低刺激食慾的荷爾蒙「飢餓素」（ghrelin）的分泌，產生飽足感，且黑巧克力脂肪極少，內含適量的咖啡因能控制食欲，並促進新陳代謝。

5.快速補充能量：運動營養學的研究顯示，運動前食用巧克力，能提高運動能力、延緩疲勞，同時也有助於長時間運動後糖原的恢復。對於從事運動或體力活動的人，或處於發育階段的兒童、青少年、病人等需要補充能量的人群來說，巧克力是一種相當理想的能量補充食品。

6.能夠保護牙齒：日本研究顯示，巧克力能夠對抗細菌防止蛀牙。巧克力裡的抗菌物質能夠抵消高糖分，所以即使是可可濃度低於70%的巧克力也比其他甜食對牙齒的危害要小。據美國牙科中心研究發現。牛奶巧克力富含蛋白質、鈣、磷酸鹽和其他礦物質，這些都會對牙齒的琺瑯達到保護作用。

7.使皮膚變好：德國研究顯示，如果連續12星期每天早上喝可可，流至皮膚表皮的血液量會增加，相較於沒有每天喝可可的人，皮膚會更緊實、滋潤、細緻。另一則研究也顯示可可飲品能夠提升皮膚對抗陽光時的耐受性，且能有效抵禦紫外線對皮膚所造成的傷害。

8.舒緩經痛：相信許多人都知道女性吃巧克力能夠舒緩經痛但多數人可能都不知道原因，根據研究顯示，高熱量的甜食能夠增加血液循環，減緩平滑肌的收縮與血管的痙攣，所以有助於緩解經痛。而且巧克力本身含有適量的咖啡因，對於女性月經期間的痛經或輕微頭痛都有緩解的作用。

上面說了那麼多吃巧克力好處，那接下來為大家分析吃巧克力會帶來哪些副作用

1.目前在已知的科學資料中，吃黑巧克力是具高安全性少副作用的，但研究指出巧克力中含有咖啡因與可可鹼，如果攝取過多，可能會導致胃灼熱、失眠、心律失常的副作用。

2.前面有提到適量的食用黑巧克力是能夠減重的，但巧克力本身熱量高，吃過多還是會導致發胖的。

3.巧克力成分含有胺基酸(酪胺、苯乙胺)這被視為可能會造成偏頭痛的化學物質，但以目前的研究並無充足證據顯示食用巧克力會造成頭痛，所以這部分不必太擔心。

總結

看完以上的分析介紹後相信大家對於巧克力都有了更深一層的了解，基本上只要不要吃過量，黑巧克力對身體確實是能夠帶來相當多的益處，但小穎在這邊提醒大家，目前尚未有確切精準的報告證實要吃多少的量才能達到防病的效果，而且市售的巧克力種類那麼多，每一家的成分含量都不一樣，如果想吃巧克力來達到上述的效果各位還是要先好好做功課。

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